| 玉米淀粉 感官指标 | |||
| 项 目 | 要 求 | ||
| 优级品 | 一级品 | 合格品 | |
| 外 观 | 白色或微带微黄色阴影的粉末，具有光泽 | 白色带微黄色阴影 | |
| 气 味 | 具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味 | ||
产品应用
一、淀粉糖行业应用玉米淀粉生产高麦芽糖浆、果葡糖浆、麦芽糊精等方面用途广范。
二、玉米淀粉用于变性淀粉行业生产的变性淀粉在造纸、化工等行业应用广范。
三、玉米淀粉用于发酵行业生产味精，柠檬酸等诸多产品。
四、玉米淀粉还广范应用于冶金、铸造等行业。
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| 项 目 | 指 标 | ||
| 优级品 | 一级品 | 合格品 | |
| 水分% | ≤14.0 | ||
| 酸度（干基）/。T | ≤1.50 | ≤1.80 | ≤2.00 |
| 灰分（干基）% | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.18 |
| 蛋白质（干基）% | ≤0.35 | ≤0.45 | ≤0.60 |
| 斑点/（个/平方厘米） | ≤0.4 | ≤0.7 | ≤1.0 |
| 细度 / % | ≥99.5% | ≥99.0% | ≥98.5% |
| 脂肪（干基）/ % | ≤0.10 | ≤0.15 | ≤0.20 |
| 白度/ % | ≥88.00 | ≥87.00 | ≥85.00 |
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| 项 目 | 指 标 |
| 二氧化硫 | ≤30.00mg/kg |
| 砷(以As计) | ≤0.5mg/kg,以As计 |
| 铅(以Pb计) | ≤1.0mg/kg,以As计 |
| 大肠菌群/（MPN/100g） | 70 |
| 霉菌/ （CFU/g） | 100 |